Recette Muffins aux fraises (sans beurre, sans lait)


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Muffins aux fraises (sans beurre, sans lait)

(pour 7 gros muffins) :- 140 g de farine complète (ou blanche)- 70 g de sucre - 125 ml de lait de soja ou un "yaourt" au soja- 1 oeuf- 150 g de fraises- 1/2 cuil à café de cannelle- 1 pincée de bicarbonate de soude- 1 pincée de levure chimique

Préparation de la recette Muffins aux fraises (sans beurre, sans lait)


Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6) et beurrer les moules à muffins (s'ils ne sont pas en silicone).
Laver les fraises, les équeuter et les détailler en cubes (plus ou moins gros selon l'envie).
Mélanger les ingrédients suivants dans deux récipients séparés :
Mélange 1 : farine, sel, sucre, bicarbonate, levure chimique et cannelle.
Mélanger au fouet
Mélange 2 : yaourt ou lait au soja, , extrait de vanille, oeufs .Battre ce mélange. Ajouter les fraises.
Faire un puit dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2.
Homogénéiser rapidement avec une spatule. Inutile de trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux.
Verser la pâte dans chaque moule.Enfourner sans attendre.
Cuire 20 à 30 min à 180°C.
Piquer dans la pâte pour vérifier la cuisson : quand l'aiguille ressort sèche, les muffins sont cuits.
Laissez refroidir 5 minutes dans leur moule puis démouler sur une grille.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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