Recette Muffins riches en fibres


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Muffins riches en fibres

- 80 g de pétales de céréales complètes - 200 g de fruits secs sans noyaux (pruneaux, abricots, figues, raisins) au choix- 120 g de farine type 55 - 1/4 l de lait- 1 oeuf- 70 g de sucre- 1 cuillère à café d'édulcorant liquide (ou mettre le double de sucre) - 1/2 sachet de levure chimique

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Préparation de la recette Muffins riches en fibres


Couper les fruits secs en dés. Mettre dans un récipient plastique avec le lait, les céréales et le sucre. Couvrir avec le couvercle et mettre au réfrigérateur au minimum 5 h.
Battre un oeuf avec une pincée de sel. Verser dans le mélange ramolli et mélanger. Verser ensuite la farine et la levure. On doit obtenir une pâte épaisse mais pas complètement homogène.
Mettre aussitôt dans des moules à muffins (s'ils sont en silicone, inutile de les graisser).
Placer dans le four préchauffé à 180°C (Th 6) et faire cuire 20 à 25 mn.
A servir tiède ou froid.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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