Recette de : Nid de pâques au pralin
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Nid de pâques au pralin
Pour le biscuit :- 1 yaourt nature- 3 oeufs- sucre- farine- 1 sachet de levure chimique- huile- 2 cuillères à soupe d'eau de rose (facultatif) Pour la crème :- 1 bouteille de crème fraîche - 150 g de pralin - 50 g de sucre - 1 sachet de cremfixPour la décoration :- 75 g de chocolat noir + un peu de lait- 1 petite poule en chocolat- petits oeufs de couleurs en sucre- vermicelles en chocolat + pralinRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Nid de pâques au pralin
Le biscuit :
Dans une jatte, versez le pot de yaourt puis rincez-le pot et servez vous en comme doseur pour les autres ingrédients.
Ajoutez les 3 oeufs, ainsi que 2 pots de sucre.
Battez le tout au batteur, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ensuite, rajoutez 3 pots de farine et le sachet de levure. Mélangez doucement, incorporez 1 pot d'huile et les 2 cuillères à soupe d'eau de rose.
Beurrez un moule rond et versez le mélange dedans. Enfournez à four chaud (150°C/th 5), pendant environ 40 min.
Pour la crème :
Versez la crème fraîche dans une jatte, puis battez énergiquement jusqu'à ce que la crème monte en chantilly.
Lorsque la crème commence à monter, incorporez le mélange cremfix et le sucre. Battez encore jusqu'à ce que la contenance de la chantilly soit ferme.
Ensuite, ajoutez le pralin à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que le mélange soit homogène, et réservez au frais.
Montage du gâteau :
Lorsque votre gâteau est complètement refroidi, coupez-le en 2, dans le sens de la largeur, afin d'obtenir 2 disques.
La partie du bas doit être plus épaisse que celle du haut!
Prenez la partie du haut et coupez un rond au milieu du disque (utilisez un bol pour vous aider à suivre la forme d'un rond, le diamètre ne doit pas être trop grand!).
Enduisez la partie du bas de crème avec les 3/4 de la crème, disposez ensuite le disque du haut par dessus.
Si vous avez tout suivi, vous devez avoir un trou dans votre gâteau!
Pour la déco, faites fondre la chocolat avec le lait pour faire un glaçage (vous pouvez ajoutez aussi un peu d'eau de rose).
Etalez le chocolat sur le dessus du gâteau, sans en mettre dans le trou où se trouve la crème.
Puis, avec le reste de crème, enduisez le contour du gâteau.
Disposez la poule en chocolat dans le trou (le nid), avec les petits oeufs en sucre autour. Décorez le chocolat de pralin et de vermicelles en chocolat, et placez au frais avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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