Recette de : Nostalgies ( petits fours )
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Nostalgies ( petits fours )
- 3 jaunes d'oeufs- 125 g de sucre fin- 1 sachet de sucre vanillé- le zeste râpé d'un citron- 225 g de noisettes moulues- 1/2 cuillère à café de levure chimique- 1 cuillère à soupe de sucre glaceGlaçage :- 100 g sucre glace- 1 cuillère à soupe d'eau chaude- un peu de rhumRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Nostalgies ( petits fours )
Battre en mousse les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le zeste et le mélange noisettes + levure. Bien mélanger.Abaisser la pâte. Saupoudrer de sucre glace.
Découper des coeurs (ou autres formes) à l'emporte-pièce. Poser sur une tôle recouverte de papier sulfurisé. Cuire à four moyen (thermostat 6/180°C) pendant 10 min environ, en surveillant bien.
Laisser refroidir sur une grille.
Délayer le sucre glace avec l'eau chaude et le rhum, puis glacer les coeurs avec ce mélange (un pinceau de pâtisserie l'outil idéal pour ce faire).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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