Une recette de oeufs brouillés à la tomate simplissimes.
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Ingrédients de la recette Oeufs brouillés à la tomate simplissimes
-2-3 tomates fraîches ou morceaux en boîte de 250 g (cuit plus vite)
-1 c. à soupe d’huile
-3 ou 4 œufs suivant l’appétit
-1 gousse d’ail
-1 feuille de laurier sauce (facultatif mais tellement meilleur!)
-sel poivre.
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Préparation de la recette Oeufs brouillés à la tomate simplissimes
Faire “fondre” les tomates coupées en dés dans une poêle à feux doux avec l’huile. Saler, poivrer.
Ajouter la feuille de laurier entière et une gousse d’ail écrasée.
Remuer, et lorsque les tomates semblent cuites, ajouter toujours à feux doux les oeufs entiers.
Puis remuer doucement le tout en “perçant” les jaunes jusqu’à obtenir une consistance un peu molle et plus ou moins homogène selon les goûts.
Servir chaud avec du pain frais.
Bon appétit!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
