Recette de : Oeufs durs aux tomates gratinés
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Oeufs durs aux tomates gratinés
- 8 oeufs- 3 oignons- 80 g de beurre - 1 cuillère à soupe de farine - 30 cl de bouillon (eau et cube)- 10 cl de lait- noix muscade - 2 cuillères à soupe de concentré de tomates- 100 g de gruyère râpéRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Oeufs durs aux tomates gratinés
Préchauffer le four à 180° (Thermostat 6).
Faire des oeufs durs.
Eplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans 50 g de beurre pendant 15 min.
Saupoudrer de farine et laisser cuire à feu doux, sans cesser de remuer, pendant 10 minutes.
Ajouter le lait et le bouillon. Assaisonner et ajouter le concentré de tomate. Faire mijoter 15 min.
Incorporer 50 g de gruyère.
Couper les oeufs durs en rondelles et les mettre dans un plat en grès. Ajouter la sauce et mettre le reste du gruyère. Parsemer de noisettes de beurre et faire gratiner au four 10 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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