Recette de : Pain de lotte à la tomate et sauce yaourt
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pain de lotte à la tomate et sauce yaourt
- 1,2 kg de lotte- 1 sachet de court-bouillon pour poisson- 3 yaourts- 2 citrons- 130 g de concentré de tomates- 12 feuilles de basilic- 1/2 bouquet de ciboulette - sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pain de lotte à la tomate et sauce yaourt
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans une cocotte, faire mijoter la lotte 15 minutes dans le court-bouillon.
Faire une omelette avec les oeufs et y incorporer le jus d'1 citron et le concentré de tomate.
Ajouter le poisson coupé en morceaux.
Beurrer et fariner un moule. Y verser la préparation, mettre au bain-marie et enfourner pour 1 heure de cuisson.
Laisser refroidir.
Mélanger les yaourts avec le jus de citron, les herbes ciselées, du sel et du poivre.
Servir la terrine froide accompagnée de sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
