Recette Pain viennois (pour machine à pain)


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 2 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Pain viennois (pour machine à pain)

(pour 1 pain de 750 g) :- 300 ml de lait- 10 g de sel (environ 2 cuillères à café rases)- 500 g de farine ordinaire- 1 sachet de levure spéciale machine à pain francine (5 g)- 60 g de sucre- 100 g de beurre

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Préparation de la recette Pain viennois (pour machine à pain)


Mettre les ingrédients dans la cuve de la machine, et lancer le pain!Choisir la cuisson "croûte peu cuite".
Vous pouvez aussi ne faire que la pâte dans la machine, et cuire des petits pains au lait individuels dans votre four :
Mettre tous les ingrédients dans la cuve, choisir le programme "pâte".
Une fois le programme terminé, séparer la pâte en 10 à 12 portions environ, puis les laisser gonfler encore un peu pendant que le four préchauffe à 180°C (thermostat 6).
Etaler un oeuf battu dessus pour que ça dore bien, et enfourner 12 à 15 min.
Surveiller la cuisson : ça dépend des fours, le must étant la chaleur tournante.
Vous pouvez mettre un récipient avec de l'eau dans le four, pour que les petits pains soient bien moelleux.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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