Recette Couque de Rins, ou couque de Dinant


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Couque de Rins, ou couque de Dinant

– 300 g de farine
– 250 g de miel
– 2 g de cannelle
– 150 g de cassonade

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Couque de Rins, ou couque de Dinant

Faire fondre le miel.
Ajouter la farine, la cannelle et la cassonade.Bien mélanger.
Placer la pâte dans soit 2 moules à tarte moyen (18 cm de diamètre), soit plusieurs petits moules individuels.
Laisser reposer 1 heure avant de glisser dans un four préchauffé.
Cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes (10 min pour les petits moules).
Les couques vont durcir en refroidissant sur une grille.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



2 réponses sur “Couque de Rins, ou couque de Dinant”

  1. Bonjour, en cette période de fêtes, je voudrais vous faire remarquer que la couque de Rins n’a rien à voir avec la ville de Reims et n’est d’ailleurs pas du tout française !!!
    Cette couque inventée à Dinant ville Belge par un ouvrier, Monsieur Rins. Ce monsieur travaillait dans une pâtisserie et réalisait des couques de Dinant. Par mégarde il a ajouté du sucre et de la cannelle… ce qui a donné la couque de Rins qui a gardé son nom.
    Vous pouvez vérifier en allant sur le site des couques de Dinant. Ce serait bien de rectifier votre page… Merci d’avance. Alain B.

    1. Bonjour
      Et bien voilà une superbe rectification, nous allons tout de suite apporter les corrections nécessaires.
      En vous remerciant de nous avoir informé de cette erreur et apporté les informations inhérentes et historiques.
      Cordialement

Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.