Recette de : Paneton d’aubergine
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Paneton d’aubergine
- 1 bocal de riste d'aubergine- 3 oeufs- 3 cuillères à soupe de crème fraîche - cumin- poivre- huile d'olive (pour graisser le plat)- coulis de tomates aux herbes de provence (pour accompagner)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Paneton d’aubergine
Dans un saladier, mélangez la riste d'aubergine, les oeufs entiers, et la crème fraîche; poivrez, et ajoutez un peu de cumin.
Battez bien le tout à la fourchette pour bien "casser les oeufs".
Versez dans un plat à cake huilé, et enfournez pendant 35 à 40 min, à 190°C (thermostat 6-7).
Votre Paneton est cuit, quand la lame du couteau planté dedans ressort sèche (le temps de cuisson peut être plus ou moins long, selon votre four).
Je sers ce delice avec du coulis de tomate aux herbes de provence, en entrée ou en accompagnement d'une viande.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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