Recette de : Passatini au bouillon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Passatini au bouillon
- 130 g de parmesan râpé- 130 g de mie de pain rassis mixé en chapelure- zeste d'un citron- noix de muscade râpée pour parfumer à votre goût- sel- 2 oeufs pour lier le toutRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Passatini au bouillon
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, et passer dans un hachoir à viande grosse grille, couper à 2-3 cm au couteau, les faire tomber dans un saladier.Les faire tomber dans un bon bouillon de poule ou pot-au-feu ou dans un bouillon de boeuf en cube.
Lorsque les passatini remontent à la surface, ils sont cuits. Ajouter les deux oeufs pour lier le tout.
Servir dans une assiette, et saupoudrer de parmesan râpé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.