Recette Pastis béarnais (le vrai)


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Pastis béarnais (le vrai)

- 300 g de farine avec poudre levante- 250 g de beurre fondu- 200 g de sucre- 3 oeufs- 5 bouchons d'anisette ou de ricard

Préparation de la recette Pastis béarnais (le vrai)


Mélanger les jaunes avec le sucre. Lorsque le mélange blanchit, ajouter le beurre fondu doucement et l'anisette ou le ricard. Incorporer la farine tamisée progressivement. Bien mélanger et ajouter délicatement les blancs battus en neige sans les casser.
Beurrer un moule à brioche et cuire au four à 150°C (thermostat 5) environ 1 h.Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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