Recette Pâtes à la ricotta et aux noix


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Pâtes à la ricotta et aux noix

- pâtes Barilla torsades ou tagliatelles- 1 pot de ricotta- 150 g de cerneaux de noix- 1 gousse d'ail (facultatif) - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel- poivre

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Préparation de la recette Pâtes à la ricotta et aux noix

Mixer les noix grossièrement, ne pas en faire une poudre trop fine. Mettre la ricotta dans une casserole avec les noix, l'ail haché, le sel et le poivre. Faire cuire les pâtes 'al dente' et réserver un peu d'eau de cuisson que l'on ajoute au mélange ricotta. Faire fondre ce mélange. Ajouter l'huile d'olive aux pâtes égouttées, ajouter le mélange ricotta-noix qui doit avoir la consistance de crème fraîche. Servez avec du parmesan.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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