Origine : France >> Rhône Alpes >> Drôme (26)
Recette de : Pâtes carbonara sans oeuf
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâtes carbonara sans oeuf
- 250 g de spaghetti- 2 oignons
- 200 g lardons natures
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 25 cl de crème fraîche épaisse 15%
- 2 cuillères à soupe de basilic
- 10 g de margarine
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Préparation de la recette Pâtes carbonara sans oeuf
Cuire les spaghetti et pendant ce temps faire revenir dans une sauteuse les oignons émincés avec l'huile d'olive à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient translucides puis ajouter le sucre.
Couvrir et laisser cuire 5 minutes en remuant réguliérement.
Ajouter les lardons et laisser cuire.
Y incorporer la crème fraîche, le basilic et 3 cl d'eau. Poursuivre la cuisson environ 10 minutes.
Beurrer les spaghetti avec de la margarine pour éviter qu'elles ne collent, servir séparement pour que chacun se serve comme bon lui semble.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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