Recette Pattona (italie)


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 500 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 500 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Pattona (italie)

- 500 g de farine de chataignes- 3 cuillères à café de sucre semoule (facultatif)- 100 g de raisin secs- 50 g de pignons- 1 feuille de romarin frais ou graines de fenouil- beurre pour le moule + farine de chataignes- huile d'olive et sel

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Préparation de la recette Pattona (italie)


Faire tremper les raisins dans de l'eau tiède.
Faire une pâte avec la farine, le sucre, la pincée de sel, 4 cuillères d'huile d'olive (facultatif)et suffisament d'eau froide pour obtenir une pâte assez molle.
Huiler et fariner un moule de 24 cm de diamètre et y verser la pâte.
Parsemer de graines de fenouil ou de romarin, de pignons et de raisons égouttés et séchés dans un linge. Arroser d'un peu d'huile d'olive et cuire au four préchauffé à 190°C.
Se sert aussi bien chaude que froide.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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