Recette de : Paupiette de saumon aux nouilles chinoises
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 24 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Paupiette de saumon aux nouilles chinoises
- 2 plaques de nouilles chinoises- 4 pavés de saumon- 16 fines tranches de lard- 1 petit piment frais- 1 gousse d'ail- 10 brins de ciboulette- 4 cuillères à soupe d'huile- curry en poudre- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Paupiette de saumon aux nouilles chinoises
Chauffez le four à thermostat 6-7 (200°C).
Découpez les pavés de saumons en quatre et badigeonnez-les du mélange d'huile-curry. Enveloppez-les dans une tranche de lard et maintenez-les avec une pique en bois. Disposez-les dans un plat légèrement beurré, glissez au four et cuisez environ 10 mn.
Plongez les nouilles chinoises dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Couvrez, puis laissez gonfler 5 mn hors du feu. Salez poivrez.
Chauffez l'huile dans une grande poêle. Ajoutez-y les nouilles, l'ail pelé et haché, la ciboulette ciselée, le piment émincé et faite sauter 5 mn sur feu très vif.
Répartissez les nouilles dans les assiettes. Posez les paupiettes de saumon dessus.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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