Recette de : Peaux de pommes de terre gratinées
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Peaux de pommes de terre gratinées
- 8 grosses pommes de terre- huile d'olive- 1 "cup" de gruyère râpé- 1 "cup" de parmesan râpé- 1/3 de "cup" d'échalotes coupées très fines- 8 tranches de bacon (style américain) bien croustillant, en petits morceaux (émietté)- 1 pincée de sel, poivre selon le goûtRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Peaux de pommes de terre gratinées
Cuire les pommes de terre au four à 180? pendant environ 1h ou jusqu'à ce qu'elles soient molles.
Couper chaque pomme de terre en deux et retirer la chair avec une petite cuillère (la chair peut être utilisée pour une purée).
Mouiller l'intérieur de chaque moitié avec un peu d'huile d'olive et saler.
Remettre les peaux au four, pendant 10 à 15 mn environ, afin de bien dorer l'intérieur.Retirer les peaux puis fourrer les, en répartissant dans chacune les fromages, les échalotes et les petits morceaux de bacon. Remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondus.
Servir en appéritif avec de la crème fraîche (sour cream).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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