Recette de : Petit gâteaux alsaciens
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Petit gâteaux alsaciens
(pour 80 pièces environ)- 500 g de farine- 300 g de sucre en poudre- 2 pincée de sel (facultatif si on utilise du beurre salé)- 250 g de beurre- 1 sachet de sucre vanillé- 250 g de poudre d'amende- 2 oeufs + 1 jaune- le zeste d'un citron- 2 cl de kirsch (facultatif)- 25 g de cannelleRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Petit gâteaux alsaciens
Travailler la farine avec 250 g de sucre, les deux pincées de sel et le beurre légèrement fondu.
Ajouter le sucre vanillé, les amandes, les oeufs, le zeste et le kirsch.
Abaisser la pâte. Découper des formes de votre choix (à l'emporte-pièce, si vous en possédez un). Les déposer sur une plaque beurré.
Les dorer au blanc d'oeuf. Saupoudrer de cannelle et de sucre.
Enfourner et cuire à 180°C (thermstat 6) pendant 10 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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