Recette de : Petites crèmes courge et caramel
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Petites crèmes courge et caramel
- 500 g de courge- 2 oeufs- 50 cl de lait- 300 g de sucreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Petites crèmes courge et caramel
Faire cuire la courge dans l'eau bouillante, l'égoutter et la faire sécher un peu au four à 100°C (thermostat 3-4).
Ensuite l'éplucher, éliminer les graines et la passer au moulin à légumes ou au presse-purée.
Dans une casserole porter le lait à ebullition avec 200 g de sucre. Hors du feu ajouter les oeufs battus et la courge en purée.
Préparer un caramel avec les 100 g de sucre restant et le verser dans le fond de 6 petits moules.
Y verser ensuite la crème de courge et cuire au bain-marie au four à température moyenne pendant une heure environ. Laisser bien refroidir et garder au frigo avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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