Recette de : Petits bâtons à la cannelle
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Petits bâtons à la cannelle
(pour 50 bâtons environ) :- 150 g de farine- 125 g de beurre- 100 g de noisettes en poudre- 75 g de sucre glace- 25 g de chocolat noir finement râpé- 1 blanc d'oeuf- 1/2 cuillère à café de zeste d'orange finement râpé- 1 cuillère à café de cannelleRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Petits bâtons à la cannelle
1) Tamisez la farine, creusez un puits, répartissez les noisettes, le chocolat, le zeste d'orange, la cannelle, le beurre et le sucre glace.
2) Mélangez les ingrédients au centre, puis ramenez la farine en travaillant du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange soit sableux.
3) Ajoutez le blanc d'oeuf, roulez la pâte en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire, placez-la au frais 30 mn puis 10 mn à température ambiante.
4) Préchauffez le four à 160°C (Th 5-6). Etalez la pâte en un carré de 20 cm de côté et 1/2 cm d'épaisseur et remettez-le au frais 30 mn.
5) Au bout de ce temps, découpez des rectangles de 1 cm de large et 5 cm de long. Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé beurré ou sur un tapis en silicone en les espaçant.
6) Faites-les cuire 15 mn environ ; déposez-les sur une grille et laissez-les refroidir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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