Recette Petits soufflés au roquefort


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Petits soufflés au roquefort

- 100 g de roquefort- 2 cuillères a soupe de crème fraîche- 3 oeufs entiers- 1 cuillère à café de cognac - 4 ramequins- quelques crudités pour accompagner

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Préparation de la recette Petits soufflés au roquefort


Mettre dans le bol d'un robot le roquefort, la crème fraîche, les oeufs entiers et le cognac.
Battre le tout jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux.
Mettre la préparation dans des petits ramequins beurrés. Faire cuire au bain marie à four moyen pendant 40 mn environ.
Lorsque les petits soufflés sont cuits, les sortir immédiatement du four et les renverser sur une rondelle de tomate et un lit de salade.
Servir immédiatement.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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