Recette de : Petits soufflés de thon aux courgettes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Petits soufflés de thon aux courgettes
- 250 g de thon à l'huile d'olive- 1 petite courgette- 1 citron- 4 oeufs- 1 bouquet de persil- 25 g de beurre- 20 g de farine- 20 cl d'eau- 50 g de gruyère râpé- sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Petits soufflés de thon aux courgettes
Mixer le thon avec un demi-jus de citron. Saler, poivrer, puis ajouter le persil ciselé et la courgette coupée en petits dés.
Faire fondre le beurre dans une casserole, verser la farine, et remuer quelques secondes. Ajouter alors 20 cl d'eau chaude et l'autre demi-jus de citron. Continuer à remuer à feu doux 5 mn environ, le temps de faire épaissir cette sauce.
Retirer du feu et mélanger la sauce aux oeufs préalablement battus en omelette. Incorporer le thon et les dés de courgette. Ajouter le gruyère râpé.
Beurrer et fariner de petits ramequins. Y verser la préparation et faire cuire au four (préchauffé auparavant à 180°C).
Sortir le tout quand les soufflés sont dorés. Démouler et les servir encore tièdes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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