Recette de : Pirojki à la viande (russie)
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pirojki à la viande (russie)
- 500 g de pâte feuilletée- 1 jaune d'oeufPour la farce à la viande :- 1 oignon hâché- 250 g de boeuf ou de porc cuit haché- 1 cuillère à soupe d'aneth haché - 20 g de beurre- sel et poivrePour la farce au chou :- 5 belles feuilles de chou- 3 oeufs durs hâchés - 1 oignon hâché- 20 g de beurre- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pirojki à la viande (russie)
Couper les feuilles de chou en très fines lanières. Les faire revenir à feu moyen à la poêle dans 20 g de beurre.
Après 5 mn environ, le chou doit être transparent. Saler, poivrer et ajouter le hachis d'oeufs.
Faire revenir à feu moyen à la poêle tous les ingrédients de la farce à la viande.
Etaler la pâte au rouleau, y tailler des ronds avec un verre. Sur ces ronds, déposer la farce au chou ou celle à la viande. Replier comme des petits chaussons et écraser légèrement les bords à la fourchette pour les souder.
Dorer au jaune d'oeuf.
Cuire à four chaud 230°C (thermostat 7)pendant 20 mn. Laisser refroidir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
