Recette de : Poireaux au jambon et à la crème
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poireaux au jambon et à la crème
- 40 g de beurre (environ 4 noisettes)- 1 tranche de jambon de pays- 1 beau poireau- 15 cl de crème fraîche (liquide)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Poireaux au jambon et à la crème
Découper le jambon en petits morceaux (plus c'est fin, meilleur c'est!).
Emincer le blanc de poireau en fines lanières.
Dans une casserole, faire brûnir le beurre (couleur noisette), à feu assez vif.Y ajouter le jambon.Faire revenir 1-2 minutes (pas trop longtemps, pour qu'il ne sèche pas, ni n'attache à la casserole).
Mettre les lanières de poireau.
Ne pas cesser de tourner.
Ajouter un filet d'huile d'olive.
Après 3 minutes, verser la crème.
Continuer de tourner et laisser une petite dizaine de minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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