Recette de : Poireaux au vin blanc
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poireaux au vin blanc
- 6 gros poireaux- 1/2 bouteille de vin blanc- 80 g de gruyère râpé- 50 g de beurre- 50 g de farine- 10 cl de crème fraîche- sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Poireaux au vin blanc
Laver soigneusement les poireaux, les couper en bâtonnets de 10 cm de long, les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 15 mn, les retirer, les égoutter, les dresser dans un plat à gratin beurré.
Faire un roux blanc dans une casserole, mouiller avec le vin, assaisonner, adjoindre la crème fraîche.
Verser cette sauce sur les poireaux, saupoudrer de gruyère, cuire de nouveau pendant 20 mn au four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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