Recette de : Poireaux fondants au gingembre et au curry
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poireaux fondants au gingembre et au curry
- 4 poireaux- gingembre- curry- sel- poivre- un peu de crème liquideRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Poireaux fondants au gingembre et au curry
Laver et émincer les poireaux très finement. Les faire revenir à la poêle dans un peu de matière grasse. Les laisser suer quelques instants puis saupoudrer de sel, poivre, curry, gingembre à volonté (goûter tout de même et attention de ne pas trop épicer).
Laisser fondre ainsi en remuant de tant en tant à feu moyen sans couvrir. Au bout de 10 min de cuisson environ, quand l'eau des poireaux s'est évaporée, rajouter un peu d'eau.
Laisser encore confire 10 à 15 min jusqu'à ce que les poireaux soient bien fondants.
En fin de cuisson, ajouter un peu de crème liquide.
Servir bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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