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Une recette de Potage aux riwele
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Ingrédients de la recette Potage aux riwele
- 125 g de farineRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Potage aux riwele
Dans une terrine, mélanger la farine et les œufs , assaisonner de sel, de poivre et de noix muscade râpée. Travailler la pâte à la main et former des petits spaghetti courts de deux à trois centimètres, ce sont les riwele. Porter le bouillon à ébullition et faire pocher les riwele, pendant 10 minutes. Juste avant de servir, lier la soupe avec la crème fraîche. Servir très chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
