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Recette de : Poulet barbecue à la moutarde en papillote
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet barbecue à la moutarde en papillote
- 1 poulet (1,5 kg environ)- 2 gousses d'ail- moutarde (quantité selon les goûts)- sel, poivre, thymPréparation de la recette Poulet barbecue à la moutarde en papillote
Désosser votre poulet en enlevant la colonne vertébrale et la cage thorassique. Le maintenir en place (mais aplati) par 2 pics à brochettes en métal piqués en croix dans le poulet (pas de pics en bois, il risqueraient de brûler sur le feu!).
Le saler, le poivrer, puis le badigonnez le plus ou moins (selon vos goût) de moutarde forte.
Disposer dessus thym et ail coupé en lamelles puis, emballez-le dans du papier aluminium (faire 2 épaisseurs : le papier aluminium a tendance à griller assez facilement sur la grille du barbecue) en faisant dépasser les pics à brochettes.
Quand les braises de votre barbecue sont bien chaudes, mettre la grille au plus haut niveau, puis y disposer le poulet bien emballé.
Faire cuire 1h (ou plus selon vos braises!) en retournant régulièrement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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