Une recette de Pruneaux farcis carré frais et coppa.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 26 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Pruneaux farcis carré frais et coppa
-20 gros pruneaux-8 tranches fines de coppa-1 portion de 75 g de Carré Frais-2 belles c. à soupe de Carré Frais à 0% -3 c. à soupe de Carré Frais au YAOURT-2 c. à soupe d'huile d'olives-1 bonne c. à soupe de graines de cumin-le jus d'un demi-citron.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pruneaux farcis carré frais et coppa
Laver 3 fois les pruneaux.Les laisser tremper 5 min recouverts d'eau tiède.Les essorer et les sécher rapidement dans un torchon propre.Pendant ce temps faire griller les tranches de coppa dans une poêle avec l'huile d'olive de chaque côté pendant 6 minutes au total.Mélanger ensemble tous les fromages Carré Frais.Ajouter les graines de cumin mélanger délicatement et verser le jus de citron en mélangeant de nouveau.Écraser grossièrement les tranches de coppa qui doivent être croustillantes et les ajouter également à la préparation précédente couper chaque pruneau sur un côté au trois-quart de sa longeur pour retirer le noyau sans prélever trop de chair puis les farcir de la préparation.Servir ces pruneaux présentés sur des feuilles d'endives lavées et légèrement citronnées.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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