Recette de : Pudding au riz léger
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pudding au riz léger
- 1l (4 tasses) de lait à 3,25% de matière grasse (important pour une consistance crémeuse)- 80 ml (1/3 tasse)de riz à long grains (ne pas utiliser de riz instantané)- 30 ml (2 cuillères à soupe) de sirop d'érable, de miel ou de sucre brun- morceaux de fruits (facultatif)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pudding au riz léger
Verser le lait et le riz dans une casserole ou un faitout à fond épais, puis amener à ébullition. Le lait doit bouillir à très petit bouillons.
Réduire le feu et cuire à découvert en brassant régulièrement de 45 à 50 mn ou jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Retirer du feu et ajouter le sirop d'érable, le miel ou le sucre brun, puis ensuite ajouter les fruits sur le dessus.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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