Recette de : Pudding fondant-croquant au chocolat et noix de pecan
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 42 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pudding fondant-croquant au chocolat et noix de pecan
- 250 g de pain sec- 1 boîte de lait concentré (taille standard)- 40 cl de lait- 2 oeufs- 80 g de chocolat noir coupé en gros morceaux- 80 g de noix de pécan (ou amandes, ou noisettes, ou ce que vous voulez qui croque) hachées très grossièrement - 1 sachet de levureRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pudding fondant-croquant au chocolat et noix de pecan
Mettre les morceaux de pain dans un grand saladier, et vider dessus le contenu de la boite de lait concentré. Mélanger un peu (c'est pas facile!) pour repartir le lait concentré.Faire chauffer le lait, et le verser sur le mélange pain-lait concentré.Laisser tremper une bonne heure.Au bout de ce temps là, verifier que tout est bien détrempé (au cas où, prolonger le trempage) et ajouter les oeufs. Laisser encore un peu tremper.
Quand le mélange a atteint une consistance suffisamment liquide, ajouter le chocolat coupé en morceaux et les noix, ainsi que la levure.
Verser dans un moule à manqué assez grand. Si, comme le mien, le vôtre ne suffit pas, vous pouvez répartir ce qui reste dans des moules à muffins ou des ramequins, ça donne aussi un bon résultat.
Cuire 40 minutes environ (prolonger si necessaire) à 200°C (thermostat 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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