Recette Punch au lait de kiwis


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Punch au lait de kiwis

- 4 kiwis - 60 cl de lait - 60 cl de rhum - 4 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne- 4 pincées de muscade râpée - 2 pincées de cannelle

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Préparation de la recette Punch au lait de kiwis


Versez le lait dans une casserole, ajoutez la cannelle et la muscade. Amenez tout doucement à ébullition et laissez bouillir 1 mn. Laissez refroidir le lait, filtrez-le et mettez-le au frais 2 h.
Pelez les kiwis, passez-les au tamis fin pour les réduire en purée fine.
Juste avant de servir, mixez le lait et le rhum avec le sirop jusqu'à ce que vous obteniez un mélange mousseux. Mélangez-le à la purée de kiwis et servez aussitôt dans les verres bien frais.
Laissez rafraîchir pendant 2 h.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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