Recette Purée de pois chiches (hoummous)


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 8- Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Purée de pois chiches (hoummous)

-1 bol de pois chiches secs-750 d'eau-1 jus de citron-60 ml d'huile d'olive-2 gousses d'ail hachées-2 c à soupe d'eau-1/2 c à café de sel-Paprika

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Préparation de la recette Purée de pois chiches (hoummous)

Faire tremper les pois chiches secs dans l'eau au moins 4 heures sauf s'il sont en boîte.Egoutter mettre dans une casserolle ajouter l'eau porter à ébullition. Laisser frémir 1 heure à découvert égoutter.Mixer les pois le jus de citron l'huile l'ail l'eau et le sel 30 secondes pour obtenir une purée crémeuse.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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