Recette de : Purée de potimarron façon céline
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Purée de potimarron façon céline
- 1 gros potimarron- 1/2 litre d'eau- 1/2 litre de lait- 2 oignons moyens- 1 morceau de beurre- basilic- sel, poivre- gruyèreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Purée de potimarron façon céline
Faire cuire le potimarron coupé en morceaux avec la peau dans eau + lait pendant environ ½ heure.
Dans une casserole, faire blondir les oignons dans le beurre.
Quand tout est cuit, mettre dans un saladier les morceaux de potimarron, un peu de lait de cuisson et les oignons, passer au presse-purée (ou au mixer).
Saler, poivrer, rajouter le basilic ciselé et le gruyère.
Servir bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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