Recette Quiche aux langoustines et coquilles saint-jacques


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Quiche aux langoustines et coquilles saint-jacques

- 1 pâte brisée prête à dérouler- 1 poireau- 200 g de petites langoustines- 200 g de petites coquilles Saint-Jacques (noix de pétoncles)- 50 g de beurre- 4 oeufs- 200 g de crème fraîche- 20 cl de lait- sel et poivre

Préparation de la recette Quiche aux langoustines et coquilles saint-jacques


Garnir un moule avec la pâte puis la piquer la à la fourchette de part en part.
Disposer dans la tarte les lammelles de poireau, préalablement blanchis et revenus à la poêle pendant 20 min.
Ajouter ensuite les petites langoustines et coquilles Saint-Jacques.
Parsemer des copeaux de beurre, et recouvrir d'une préparation faite avec les oeufs battus, la crème fraîche et le lait, et assaisonner avec le sel et le poivre.
Faire cuire 45 min au four à 170°C (thermostrat 5-6).Servir chaud.
Bon Appétit !

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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