Recette Ragoût de légumes au four (briam, grèce)


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 4 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 4 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Ragoût de légumes au four (briam, grèce)

- 2 oignons- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 450 g de courgettes- 450 g de pommes de terre- 2 poivrons verts- 3 tomates mûres- Persil - aneth- origan sec- 1 gousse d'ail- sel et poivre noir

Préparation de la recette Ragoût de légumes au four (briam, grèce)


Saisir les oignons épluchés et hachés 4 ou 5 minutes en sauteuse avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ne pas les laisser colorer, ils doivent seulemlent être translucides. Les ôter du feu.
Disposer dans un plat allant au four les courgettes épluchées et détaillées en gros cubes, les pommes de tgerre coupées en quartiers, les poivrons épépinés et détailés en lanières, les tomates lavées et essuyées, l'oignon cuit et l'ai grossièremnt haché.
Saupoudrer d'un peu de persil. Saupoudrer d'aneth et d'origan. Saler, poivrer. Arroser de l'huile restante. Couvrir le tout d'une feuille de papier alu.
Cuire au four à 180°C (thermostat 6) une bonne heure. Retirer le papier alu et poursuivre la cuisson environ 30 minutes.
Parsemer du persil restant avant de servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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