Recette Ramequins de champignons crus à la sauce verte


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Ramequins de champignons crus à la sauce verte

- 400 g de champignons de couche- quelques feuilles de laitue- le jus d'1 citron - 4 cuillères à soupe de mayonnaise- 2 cuillères à soupe de crème fraîche fouettée- 1 cuillère à soupe de persil haché- ciboulette fraîche- sel, poivre

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Ramequins de champignons crus à la sauce verte


Laver les champignons, les égoutter, les émincer puis les arroser de jus de citron afin d'éviter qu'ils ne noircissent.
Dans un saladier, battre la mayonnaise avec la crème fouettée, saler et poivrer et saupoudrer de persil haché.
Mêler les champignons et la sauce, puis dresser le tout dans des ramequins et parsemer le dessus de ciboulette finement ciselée.
Tapisser des assiettes de feuilles de laitue et y déposer les ramequins de champignons au centre.
On peut alléger la sauce en remplaçant les herbes par de la moutarde et la mayonnaise par du yaourt.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.