Recette Terrine de porc à la pomme


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 110 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Terrine de porc à la pomme

-500 G DE PORC (ÉCHINE OU CÔTES DÉSOSSÉES)
-150 G DE JAMBON BLANC
-2 POMMES
-2 TRANCHES DE PAIN DE MIE
-2 GOUSSES D’AIL
-2 OEUFS
-PERSIL.

Préparation de la recette Terrine de porc à la pomme

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Hachez au robot la moitié de la viande de porc le jambon et le pain de mie.
Ajoutez le persil, les oeufs, les gousses d’ail, mixez à nouveau.
Coupez le reste de la viande en petits cubes.
Râpez 1 pomme et ajoutez-la avec à la viande.
Mélangez les 2 préparations et assaisonnez.
Mettez le tout dans un moule à cake.
Coupez la pomme restante en fines rondelles et mettez-les sur le cake.
Saupoudrez de sucre et faites cuire pendant 1h à 1h30 environ.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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