Recette de : Rémoulade de crevettes aux pommes.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rémoulade de crevettes aux pommes
- 1 kg de crevettes roses cuites soit environ 24- 8 branches de céleri
- un peu de ciboulette
- 1 citron
- 2 pommes vertes Granny Smith
- 1 oeuf (pour mayonnaise)
- sel poivre
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Préparation de la recette Rémoulade de crevettes aux pommes
Couper les branches de céleri en fines tranches. Couper les crevettes en morceaux sauf 4 que vous garder pour la décoration. Couper la ciboulette en petit morceaux et mettre trois ou quatre pincées à part. Couper les pommes en petits cubes.
Monter une mayonnaise bien moutardée, saler et poivrée d'environ 150 g et y ajouter le jus du citron, mettre de côté deux cuillères à soupe de mayo.
Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un saladier. Délayer les deux cuillères de mayo avec un peu d'eau tiède et napper la surface du mélange pour la rendre très lisse. Disposer les quatre crevettes et saupoudrer avec le reste de ciboulette.
Placer au frigo pendant deux ou trois heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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