Recettes : Entrées >> Poissons (entrée) >> Sardines
Origine : France >> Ile de France >> Picardie >> Oise (60)
Recette de : Rillettes de sardines
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Apéritif
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Rillettes de sardines
- 2 oignons frais- 2 gousses d'ail
- 6 feuilles de basilic
- 3 brins de menthe fraîche
- 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive
- 250 g de fromage frais au naturel à tartiner
- Sel, poivre
Préparation de la recette Rillettes de sardines
Eplucher les oignons et couper en 6.
Eplucher les gousses d'ail, enlever leur germe. Dans un mixeur, disposer l'oignon l'ail, les sardines égouttées débarrassées de leur arête centrale, les feuilles de basilic et de menthe et enfin le fromage frais.
Saler, poivrer et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte .
Mettre au frais 1 heure avant de servir sur toasts.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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