Recette de : Rôti d’autruche fait maison
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rôti d’autruche fait maison
- 1 rôti d'autruche de 700 g à 720 g- 2 tomates- 1/2 cube de bouillon de légumes- 1 oignon- 1 échalote- 3 à 4 gousse d'ail- thym, romarin- persil- sel, poivre- huile d'olive- 1 grand verre d'eauRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Rôti d’autruche fait maison
Préchauffer votre four à 250°C.
Mettre le rôti dans un plat. Découper l'oignon, l'échalote et les gousses d'ail très fin et le répartir autour et sur le rôti. Eparpiller le 1/2 cube autour du rôti. Découper chaque tomate en 8 et disperser les morceaux autour du rôti. Saupoudrer le rôti de thym, romarin et persil. Saler et poivrer. Verser un filet d'huile d'olive sur le rôti.
Mettre le rôti préparé dans le four à 200°C environ pendant 10 mn.
Sortez le rôti et retournez-le. Ajoutez le verre d'eau et badigeonnez le rôti avec la sauce obtenue à l'aide d'une cuillère à soupe.
Laisser le rôti hors du four 5 à 10 mn tout en laissant le four allumé à 250°C.
Remettre le rôti au four pendant 10 mn.
Sortez le rôti du four, découpez-le en tranche et servez-le immédiatement accompagné de frites.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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