Recette de : Rôti de boeuf en croûte de sel
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rôti de boeuf en croûte de sel
– 1 rôti de boeuf (poids selon le nombre de convives)
– ail
– 2 kg de gros sel
– poivre 5 baies à mouliner
Préparation de la recette Rôti de boeuf en croûte de sel
Piquer le rôti d’ail. Poivrez-le.
Pesez-le et mettez-le dans le plat de cuisson.
Recouvrez-le entièrement d’une épaisseur d’1 cm de sel.
Faites cuire 1/4 h par livre à four moyen.
Pour découper, sortez le sel qui a durci.
Vous pouvez également aromatiser votre rôti avec les herbes de votre choix et selon vos goûts.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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