Recette de : Rôti de dindonneau façon gratin
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rôti de dindonneau façon gratin
- 1 rôti de dindonneau d'1 kg environ- 4 oignons- 500 g de pommes de terre- 500 g de tomates- thym, sauge, laurier en poudre- 100 g de beurre- 1/2 cube de bouillon végétal (aux légumes)- 25 cl d'eau bouillante- 75 g de gruyère râpé- sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Rôti de dindonneau façon gratin
Préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7).
Couper les ficelles enveloppant le rôti, puis le détailler en tranches. Eplucher et émincer l'oignon et les pommes de terre, puis couper les tomates en tranches. Détailler le beurre en cubes.
Alterner des couches de légumes dans un plat allant au four, déposer sur le dessus les tranches de viande et parsemer de la moitié des dés de beurre.
Saler, poivrer et saupoudrer de sauge, thym et laurier pour parfumer. Préparer le bouillon et le verser sur le tout, ajouter le reste du beurre en cubes et recouvrir d'une feuille de papier aluminium.
Enfourner à four chaud, puis laisser cuire 1 h.
15 min avant la fin du temps de cuisson, saupoudrer de fromage râpé pour gratiner.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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