Recette de : Roulés de volaille aux pruneaux
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Roulés de volaille aux pruneaux
(pour 4 pièces) :- 4 escalopes de volaille (poulet ou dinde)- 8 tranches de jambon cru- 300 g de pruneaux moelleux dénoyautés - 30 g de beurre- ficelle pour cuisinerRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Roulés de volaille aux pruneaux
Rouler environ 3 pruneaux (selon la taille) dans chaque escalope.Enrober chaque petit "balottin" de 2 tranches de jambon cru.
Ficeler le tout comme un petit rôti.
Faire fondre le beurre puis ajouter y les 4 roulés. Lorsque que le jambon est doré, cuire en couvrant, à feu très doux, pendant 35 minutes (vous pouver ajuster le temps de cuisson en fonction de la couleur blanche que prend la volaille).
A mi-cuisson ajouter le reste de pruneaux.
Si vous souhaitez obtenir un peu de jus, en fin de cuisson ajouter un peu d'eau et déglacer le tout.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
