Ingrédients :

1 00 grammes de beurre ramolli.

1 sachet de sucre vanillé de 7 grammes.

90 grammes de sucre glace .

2 cuillère à soupe de poudre de cacao.

125 grammes de farine tamisée.

50 grammes de noix de coco râpé.


Décoration

100 grammes de chocolat blanc .

1 cuillère à café de beurre .

Un peu de zeste de citron râpé .


Préparation :


Dans un récipient , fouetter au batteur électrique le beurre ramolli avec le sucre vanillé et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une substance crémeuse .

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Ajouter la poudre de cacao , la farine et la noix de coco râpée . Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse .

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Confectionner des boulettes avec la pâte et les disposer sur une plaque préalablement huilée et farinée . Aplatir les boulettes avec le dessous d’un verre et les faire cuire dans un four préchauffé à 180° C ou th 6 de 12 à 15 minutes .

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Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre dans une casserole sur feu doux et le mettre dans un petit sac de congélation . Percer un angle et presser pour dessiner des fins spiraux au dessus des gâteaux . Servir froid parsemés de zeste de citron .

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Un mot sur l’auteur :

Pierre Marchesseau

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