Une recette de Salade aux poivrons grillés et mozzarella.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Salade aux poivrons grillés et mozzarella
-2 poivrons rouges-2 poivrons vert-200 g de mozzarella-1 citron-1 gousse d'ail-1 bouquet de basilic-huile d'olive.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Salade aux poivrons grillés et mozzarella
Lavez les poivrons puis séchez-les.Allumez le grill du four. Une fois qu'il est rouge mettez-y les poivrons une dizaine de minutes veillez à les tourner afin de bien les griller tout autour.Une fois que leurs peaux ont bien craquelé retirez du four et placez-les dans un saladier ou plat creux couvert afin qu'ils refroidissent. Ôtez leurs peaux et les graines. Coupez-les en lanières dans un saladier ou un plat creux. Dans un bol un "shaker" ou tout autre récipient adapté versez de l'huile d'olive et de colza (9/10 d'olive et 1/10 de colza) puis un trait de jus de citron que vous presserez.Coupez finement le bouquet de basilic et l'ail et ajoutez-lez aux poivrons. Arrosez le tout de la préparation à l'huile d'olive.Laissez reposer pendant 30 min. Ajoutez juste avant de servir la mozzarella coupé en cube ou lanière suivant vos préférences de présentation.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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