Recette de : Salade de pourpier à l’huile de noix
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de pourpier à l’huile de noix
- 200 g de pourpier sauvage- 20 tomates cerises- huile de noix- 1 jus de citron- sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Salade de pourpier à l’huile de noix
Cueillez du pourpier dans la nature (ou achetez-le en commerce spécialisé), lavez-le plusieurs fois et laissez le tremper dans de l'eau vinaigrée au moins 1/2 heure (cela enlève les bactéries).
Une fois lavé essorez-le.
Sur de petites assiettes, disposez le pourpier en premier, installez par dessus vos tomates cerises (5 par personne) que vous aurez coupées en deux.
Salez, poivrez, ajoutez le jus de citron et badigeonnez d'huile de noix. A servir frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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