Recette Salade d’endives sauce à l’avocat et au roquefort


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Salade d’endives sauce à l’avocat et au roquefort

-1 AVOCAT MÛR
-2 PETITES TOMATES MÛRES MAIS FERMES
-4 ENDIVES
-1 PETIT OIGNON
-6 BRINS DE PERSIL PLAT

POUR L’ASSAISONNEMENT :
-1 AVOCAT À POINT
-100 G DE MAYONNAISE MAISON (la recette ici)
-100 G DE YAOURT NATURE À 0%
-JUS DE CITRON
-2 PINCÉES DE SUCRE
-SEL ET POIVRE
-ENVIRON 50G DE ROQUEFORT (OU PLUS SELON LES GOÛTS)

Préparation de la recette Salade d’endives sauce à l’avocat et au roquefort

Pour l’assaisonnement:
Mixer l’avocat en morceaux avec la mayonnaise, le yaourt, le jus de citron, le sel, le poivre, le sucre et le roquefort (à doser soit même selon les goûts de chacun).

Préparer la salade avec l’avocat coupé en petits morceaux, les endives, l’oignon…Tout est à préparer au dernier moment (sinon tout noircit) en mettant la sauce par-dessus et en mélangeant, puis pour la décoration, mettre les tomates en petits dés et le persil effeuillé…

Vous pouvez rajouter une poignée de noix ou de pignon de pin pour rajouter du croquant.

(photo : cuisinedesanges.wordpress.com)


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.