Recette Salade estivale


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'auvergne
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Salade estivale

1 salade verte au choix,
4 tomates,
2 carottes moyennes,
1 concombre,
4 tranches de jambon de pays
8 rondelles de fromage de chèvre,
10 cl d'huile d'olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

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Préparation de la recette Salade estivale

Nettoyer la salade et l'effeuiller.
L'essorer.
Mettre les feuilles de salade dans le saladier.
Couper les tomates en rondelles.
Les rajouter dans le saladier.
Râper les carottes à l'aide d'un éconimiseur.
Préparer le concombre.
Le couper en tranches.
Le mettre dans du sel pour le faire dégorger pendant 1 nuit.
Le laver et le réserver.
Les mettre dans un récipient à part.
Couper le jambon de pays en lanières. 
Puis, couper ces lanières en six .
Ajouter dans le saladier les morceaux de jambon ainsi obtenus.
Couper les 4 rondelles de fromage de chèvre en cubes.
Les ajouter au contenu du saladier.
Ajouter les carottes râpées et les concombres.
Puis, pour finir cette salade estivale.
Ajouter 4 filets d'huile d'olive.
Rectifier l'assaisonnement.
Remuer le tout.



*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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