Recette de : Salade mélangée.
Une salade de légumes du jardin, est excellente pour la santé et le croquant des jeunes légumes est excellent sous la dent.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Verre d'eau fraîche
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Salade mélangée
50 grammes de mâche,1 petite branche de céleri,
1 endive,
2 pommes acides,
1 citron,
1 yaourt,
2 grands carrés de demi-sel ou 80 grammes de comté,
1 oeuf dur,
1 cuillère à café de moutarde aux herbes,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
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Préparation de la recette Salade mélangée
Faire cuire l'oeuf dans de l'eau froide salée pendant 10 minutes à partir de l'ébullition. Dans de l'eau vinaigrée nettoyer soigneusement les salades.Peler les pommes.
Les couper en quartiers fins.
Les arrosez de suite avec le jus d'un demi-citron.
Râper le céleri.
Écaler l'oeuf refroidi.
Mélanger le yaourt, la moutarde, le céleri râpé le jus du demi-citron restant
Saler et poivrer.
Dans un saladier mettre les salades et les quartiers de pommes.
Couper le fromage en dés ainsi que l'oeuf dur.
Puis, mélanger le tout délicatement.
Arroser avec la sauce au moment de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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